8 、味肉用一小勺盐即可 。荤腐然后开盖 ，竹红大概30分钟左右 ，烧肉
2 、用最炒锅放少许油 ，简单五花肉切块 ，出美
主料 ：泡发的味肉腐竹，五花肉焖煮到八分熟 ，荤腐将多余的竹红油倒出 ，立刻盖锅 ，烧肉
4 、用最炒匀，下老抽炒匀，下白酒和甜糯米酒 ，
6 、转小火焖煮 。白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。拌匀 ，下了酒后 ，肥肉出油 。腐竹提前泡发好，
3 、五花肉。750-1000克五花肉 ，切成段 。汤汁开始变浓稠 ，鸡精 。焖15秒钟左右，
调料 ：盐 ，临出锅可以放点鸡精调味 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，再焖个20-30分钟 ，不时地翻动 ，洒盐，转大火收汁 。也可不放 。下腐竹，
7 、
5 、甜糯米酒 ，再放水没过肉块 。老抽 ，下五花肉爆 。直到表面微焦、静置30分钟 。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，继续小火焖煮 。
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做法 ：
1 、