食材明细 ：豆腐 400克 、让享蒜 、块感豆瓣酱 一大勺 、觉番约400克 ，茄烧
12放盐 、豆腐
8再放豆瓣酱、吃肉
3我这次用的让享是老豆腐 ，老抽 一大勺 、块感炒匀 ，觉番
4铁锅烧热 ，茄烧
6煎好的豆腐豆腐出锅备用 。花椒 、吃肉买了一大块 ，让享糖和鸡精 ，块感料酒炒匀 。
9放番茄炒出汁水 ，番茄 一个 约230克 、烧开 。下油烧热后 ，姜 、葱 、再放老抽炒匀 。盐 、鸡精
做法 ：
1番茄切小块 。
10放半小碗水 ，
2姜蒜切片 ，切了方形的薄块 ，
5煎至皮脆金黄即可。
11放入煎好的豆腐 ，糖 、下姜蒜 、料酒 一大勺 、直至汤汁收干 ，临出锅时放葱即可 。约厚一厘米 。
小米椒 、下豆腐块煎 。方便剔除 。炒匀 。因为我家老公不喜欢吃到姜蒜所以我都切片 ，7锅内留少许油 ，