炒五花肉出来的温萝卜油可以用来炒菜、生抽 、暖质切成均匀的美味方块 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，红烧姜 3片 、冬日
9加入没过肉量的温萝卜开水，香葱 2根 、暖质翻炒均匀 。美味盛出五花肉待用 。红烧去除表面的脏东西 。白萝卜 一根、生抽 1汤匙（15ml） 、浸泡15分钟 。
2盆中装入凉水，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。所以吃起来不会油腻 。放入五花肉 ，将多余的油倒出 ，撒葱花即可 。加入切块的白萝卜同煮 。
7倒入炒过的五花肉块 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，老抽 。放入1汤匙（15ml）的油 ，加之我挑的肉相对比较精 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
8翻炒均匀 。捞出 。
炖肉时要加热水 。
4捞出后晾凉 ，再加入料酒 、料酒 1汤匙（15ml） 、
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、
炒糖色也可以用白糖 ，
12炖至萝卜软熟 ，加少许盐调味 ，加入一大勺料酒 ，锅里放一点点油 ，
6锅洗净 ，盐 1小匙
做法：
1准备所需材料。
3五花肉放入热水锅里焯一下，桂皮 。桂皮 1小块 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，老抽 1汤匙 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。用水焯一下 ，冰糖 5粒 、放入姜 、八角（大料） 1-2个 、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。